お好み焼き

台風一過、何事もなくてほっと胸をなで下ろす。被害に遭ったところの方々にはお見舞いもうしあげます。気象庁も、テレビも執拗に警告するので、その効果か被害は少なかったようにおもいますね。少しオーバーかと思うくらいですが、備えあれば憂いなし。ですからね。

今日は例によって冷蔵庫にあるものでお好み焼きをした。キャベツ、ねぎ、こんにゃく、
ちくわ、紅生姜、にら　などを細かくきざんで、小麦粉を出汁でとき、卵、山芋をすったものとよくまぜる。やまいもはすりおろしたものを、平らにして冷凍してある。べんりです。あとは、お好みソース、揚げ玉、豚肉、かつぶし、あおのり。