プルーンの豚肉巻き　赤ワインソースかけ
生姜焼き用豚ロース肉を広げて､塩コショウ、　プルーン一個を芯にしてくるくると巻いてフライパンでころがすように焼いて焼き色がついたら、端で玉葱のみじん切りを炒め、水と赤ワインを入れ煮込む。塩コショウで味を整えできあがり。分量は適当。NHKの料理番組でしていたのを､うろ覚えで適当に作ってみましたが、おいしかった。これなら男の人でも作れるのではないかな。一人暮らしのお父さん作ってみて。
小皿は茄子とピーマン、万願寺のあかくなったのも入れた炒め物。大根ときゅうりのおかか掛けサラダ。