寒くなって畑の大根が美味しくなった。種を蒔いただけで、一切手入れもせず、よく言えば完全な自然農法で、草ぼうぼうになっているのに、蒔いた物はちゃんと育ってくれている。土に感謝です。　　昨夜はおでんを炊きました。たくさん出来て今日のお昼にも食べましたが、まだ残ってしまっています。でも二日目のおでんはあじが浸みて美味しいです。
その名もおでん大根｡　直径９センチ

厚揚げやごぼう天は油抜きし、こんにゃくは細かく切れ目を入れて下ごしらえ
大根は十文字に包丁を入れてとぎじるで下ゆで。自分だけなので面取りはしない
お出汁をきかせてことことと。　暖まって美味しかった。