春になると勢いよく芽吹く山菜を食べると元気が出るような気がする。
夫が元気なころは、知り合いのご夫妻を誘って、丹波の山奥まで毎年山菜採りに出かけた。いまではそれも、遠い昔の思い出となってしまった。
以前ホームセンターでタラノキの苗木を見かけ、裏庭に植えたのが毎年新芽を出し、２，３回はタラの芽の天ぷらを楽しむことができる。

蕗も、妹が毎年送ってくれるが、その中に根のついたものがあったので植えておいたのが増えて、ふきのとうがとれる。が、今年は入院中にすっかり花になってしまっていた。

昨夜の天ぷら　　タラの芽　　蕗の幼葉　　間引き人参　　海老

タラノキ

蕗