新聞に載っていた料理を作ってみることにした。長年生きてきて、下手ながら料理のレパートリーはかなりあるつもりでも、今日は何にしようかと行き詰まったり、飽きてしまったりすることがある。一人暮らしなので何でもいいようなものだが、食いしん坊の私としては、美味しい物たべたいなぁ、とか珍しい物つくりたいなぁとか、考えあぐねるわけです。そこで、拝見しているブログのおかずからヒントを頂いたり、娘に教えてもらったり、テレビの料理番組を参考にしてつくったりします。昨日は、新聞に載っていた料理の材料がたまたまあったので作ってみました。簡単で美味しかったです。

焼き茄子のサバラグーのせ　　朝日新聞24日朝刊16面から

茄子をオリーブ油で焼く、にんにく、タマネギ、とまと、鯖の水煮缶、味噌小さじ半分
をいれて汁が少なくなるまで煮詰める

右上は草餅きなこ和え　　白玉粉５０グラム、蓬粉ひとつまみ、砂糖２０グラム、水９０cc
全部混ぜてラップをして５００ワットで２分チン、取り出してよく混ぜ、さらに1分チン、スプーンですくってきなこをまぶす。

ポテトサラダ